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1983
Sebesta, G. , Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina, , S. Michele all'Adige, Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina, 1983  .
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1977
Sebesta, G. , "LA VIA DEI MULINI. Dall'esperienza della mietitura all'arte di macinare (molinologia)", , S. Michele all'Adige, Museo Provinciale degli Usi e Costumi della Gente Trentina, 1977  .
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1975
Sebesta, G. , "I canali dell'etnografia: molinologia (IV). Macine rotatorie - sistema molitorio idraulico", Economia trentina, vol. n. 1 / 1975, Trento, Arti grafiche Saturnia, pp. 93-112, 1975  .
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Sebesta, G. , "I canali dell'etnografia: molinologia (V). I mulini idraulici nel Trentino", Economia trentina, vol. n. 2 / 1975, Trento, Arti grafiche Saturnia, pp. 92-120, 1975  .
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Sebesta, G. , "I canali dell'etnografia: molinologia (VI). I mulini trentini", Economia trentina, vol. n. 3 / 1975, Trento, Arti grafiche Saturnia, pp. 71-100, 1975  .
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1974
Sebesta, G. , "I canali dell'etnografia: molinologia (II). La falce e i suoi accessori", Economia trentina, vol. n. 3 / 1974, Trento, Arti grafiche Saturnia, pp. 105-120, 1974  .
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Sebesta, G. , "I canali dell'etnografia: molinologia (III). Trebbiatura - vagliatura - setacciatura - levigazione", Economia trentina, vol. n. 4 1974, Trento, Arti grafiche Saturnia, pp. 93-120, 1974  .
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